Caprese ! A mais Italiana das Saladas !!!

Já viram uma combinação de ingredientes mais feliz ? tomates, muçarela de búfala, manjericão fresco, azeite à vontade e os temperos...orégano...pimenta do reino...sal ! Como eu disse no título...a mais italiana das saladas...uma salada que tem esse conjunto de sabores e cores, de dar água na boca...Seu nome advém da famosa Ilha de Capri, no Golfo de Nápoles lá no sul da Itália...Esses ingredientes são a base da verdadeira Caprese...isto porque existem versões inúmeras, releituras, incrementando mais ainda essa salada ...ora temperada com o não menos famoso e delicioso molho pesto, ora acrescentando folhas verdes...alface ou rúcula...outras, enriquecendo mais ainda com morangos batidos ou em pedaços, ...enfim, temos hoje a Caprese cada vez mais criativa...aliás uma tendência bem saudável essa de criar em cima de um prato incrível e tradicional... Mas, resolvi deixá-la da maneira como foi concebida, o que já satisfaz os paladares mais exigentes...lembrando  que essa salada combina bem com massas...e também claro, antes daquele almoço ou jantar caprichado, que você sabe tão bem preparar para os seus ! Vamos à receita...

Ingredientes

alguns tomates firmes e vermelhos cortados em fatias

o mesmo tanto de bolas de muçarela de búfala, também fatiadas

folhas de manjericão, a seu bel prazer

azeite sem parcimônia

sal e pimenta do reino, moída na hora...a gosto

Preparo
Apenas misture todos esses ingredientes...Segure sua saliva enquanto prepara essa delícia...humm...Muito bom mesmo ! E use da sua criatividade para compor essa salada da maneira que você mais aprecia...Algumas sugestões de montagem da Caprese, você encontra também AQUI... Basta você clicar em cima das fotos e elas aumentam seu tamanho, dando a exata dimensão de sua beleza e detalhes .E, simplesmente...é só isso !  

Essa entrada...acompanhada de um pãozinho que pode ser a ciabatta ou uma baguete italiana, tão fácil hoje de se encontrar em boas padarias...e, caso não encontre, o nosso pãozinho francês também resolve bem, só faltando mesmo...um bom vinho, lá da 'bella Itália', de preferência...e...Salute ! Beijosssssss.....

                                                         " Antes, sede uns para com os outros

                                                             benignos, compassivos, 

                                                             perdoando-vos uns aos outros, 

                                                          como também Deus em Cristo vos perdoou "

                                                                                                       Efésios 4:32