Olá ! Ainda pensando no pesto de manjericão que ainda tenho...e também em algumas muçarelas de búfala, compradas, me inspirei novamente no Jamie Oliver e fiz essa salada...super refrescante com esses aromas... tão frescos, o manjericão...o limão siciliano, raspas e suco desse limão, indispensáveis nesta salada... e esse pesto que a cada dia que passa tem seu sabor mais acentuado em cada ingrediente que somou para torná-lo a pasta mais saborosa e versátil entre os pestos de uma maneira geral...E assim, mais uma receitinha em que o usamos, já que essa salada pede porções pequenas dele...Viram como aproveitamos bastante essa receita ? Resta ainda uma pequena porção, que deve render mais uma postagem, em breve...Mas, antes de darmos a receita dessa salada, facílima por sinal, quero compartilhar com vocês uma conquista, muito almejada...!!! Um sonho de consumo revelado em uma postagem de agosto último...o Frango Assado Aberto e o Pilão do Jamie Oliver...!!! onde confesso o grande desejo ter um pilão como o dele ! Pois esse sonho está prestes a se realizar...! Então minha gente, estou em compasso de espera pra receber esse utensílio tão almejado..! Como será bom contar com ele...! Já começo a pensar que prato farei para inaugurá-lo !!! Estou plantando algumas ervas aromáticas que não tenho, pra poder usá-lo com mais propriedade e que justifique esse compra !!! rsssssss, já que não gosto de pensar que seria apenas um capricho meu !! Quero usá-lo mesmo...socando ervas, raspas de limões, juntar azeite, sal grosso, pimenta, enfim, extrair dessas ervas e temperos todos as alquimias...os aromas e sabores que eu estava a sentir, só olhando o trabalho desse chef...Rsssss..Exagero, gente ? pode ser...Mas...vai valer a pena, sim !!!Mas, voltando à nossa salada, ela se compõe de três ingredientes apenas...o pesto...a muçarela...raspas e suco de limão, sal se necessário e azeite para finalizar...Então vemos...
Abaixo, os ingredientes...o pesto ...as bolas de muçarela, as raspas e suco de limão...depois as bolinhas do queijo que como manda a tradição italiana...nunca usar a faca pra cortá-las...e sim rasgá-las com as mãos (foto abaixo), aliás, o Jamie usa muito as mãos, uma marca dele e que faz com que suas receitas sejam olhadas com um misto de prazer e água na boca... rssss
Acima, depois do pesto, as raspas e o suco do limão, sal, se necessário e o azeite para dar aquela finalizada, não faltando as folhinhas de manjericão picadas com a mão e jogadas por cima de tudo...
Pessoal !!! Mas esse trem ficou bommmmmm !!!!!!!...Comemos até !!!! Umas torradinhas vieram ajudar a saborear essa salada...Além da cervejinha que a ocasião pedia...E, precisa mais !!!??????...Rssss...Beijossss...
