O melhor Bolo de Bananas que Provei...!!!

Olá ! Juntar bananas e um montão de canela era tudo que eu sempre buscava num bolo de bananas !!! E ela veio na forma desse bolo !!! Não que fosse incomum a canela com banana, não!.. Claro que tem tudo a ver, mas a maneira que vi fazer esse bolo me deixou alucinada !!!...sem contar que na massa não levava farinha de trigo e sim farinha de rosca...também nada de estranhar até aí, pois já havia visto bolos de banana serem feitos com essa farinha...O verdadeiro impacto...! Um bolo simples de liquidificador ! Rapidinho de ser feito !  Vi sair lindão do forno...! E...o mais impactante...!!...Ver o bolo ser pulverizaaadooo de todos os lados com muiiiiita caneelaaa..! Aí, eu literalmente 'babei' !!!..Fiquei pasma !!! quanta canela com açúcar !!! Amo canela...!! e ela 'choveu' muito nesse bolo..! E isso me encantou de tal forma, que saí correndo para o supermercado buscar o que faltava para fazer essa delícia !! Sem contar que já beirava a noitinha ! Mas, quem iria me segurar nessa hora ?!! Ahhhhh...não tive dúvidas ! Fui num passo e voltei noutro ! E não sosseguei enquanto não fiz o bolo...feliz da vida...Receita...

Ingredientes
5 bananas nanicas cortadas em rodelas (ver foto abaixo, o tamanho das bananas e seu grau de amadurecimento)
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo ( menos 1 dedo, completando com leite ou suco de laranja)
1 e1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de rosca (peneirar)
1 colher (sopa) da mistura de canela com açúcar, reservada abaixo (opção minha)
passas pretas a gosto (eu não coloquei)
1 colher (sopa) de fermento em pó (peneirar)

Para polvilhar o bolo após assado
1 xícara (chá) de açúcar + canela para espalhar por cima do bolo (as quantidades de açúcar e canela são a seu gosto (eu coloquei mais canela do que açúcar)

1 forma de buraco medindo 23 cm de diâmetro com 8, 9 cm de altura, untada e enfarinhada 

Preparo

Como é um bolo grande e para não sobrecarregar o liquidificador, faça assim...Coloque no copo as bananas picadas + 2 ovos + óleo com leite + açúcar e uma parte da farinha de rosca, misturada com a colher de canela e açúcar...Bata bem esses ingredientes e depois acrescente o outro ovo + farinha de rosca, restante, continue batendo bastante até estar bem homogeneizado tudo...incline um pouco o liquidificador, caso precise de mais movimento da massa...(a massa é encorpada e não muito líquida)...Faltando apenas o fermento, desligue o liquidificador e despeje essa massa numa vasilha...Coloque agora o fermento, mexendo tudo com cuidado.Despeje essa massa na  forma reservada e leve ao forno pré-aquecido a 180 g C por 40 minutos ou fazendo o teste do palito...Estando assado, deixe-o descansando numa grade por alguns minutos...   

                          
         ...a foto acima ilustra as bananas bem maduras que você deve escolher... e o bolo já assado...
Finalizando o bolo

Agora, o 'gran finale',  que é polvilhar todo o bolo com a canela + açúcar ...em todas as direções...por cima...dos lados...por dentro, usando uma colher para isso...Como amoooo canelas, não me furtei e coloquei 'montes'...'choveu' canela em meu bolo, mas isso fica ao gosto de cada um...A receita pedia isso...

Essa receita eu retirei de um vídeo, da chef  Nadja Haddad, que considera esse bolo como o Bolo de Bananas... Mais Gostoso,  que ela já havia provado... ! E eu concordo com ela,  em gênero, número e grau...Imperdível !! você  deve experimentar essa receita...Um bolo muitoooo fofoooo, sem igual..!!! Sabor inconfundível dessa fruta tão nossa...tão barata e tão rica em potássio e outras vitaminas...e o melhor..!! tão fácil de fazer...!!! Um bolo de liquidificador !!!...Mas o mais importante de tudo !!! DE LI CI O SO !!! Vá por mim, vocês não irão se arrepender...beijosssss....

                                                              " O Senhor é meu pastor:
                                                                   ...nada me faltará..."
                           
                                                                        Salmo 23:1