"À mulher brasileira que teve no fogão um companheiro de vida : mamães brancas , pretas velhas , escravas , titias gordas , empregadas domésticas , donas-de-casa , maria de muitas dores e poucas alegrias numa profissão que continua emprego , embora seja arte."{Maria Stella Libânio Christo em seu livro 'Fogão de Lenha' , 1977 }.


sábado, 18 de junho de 2011

E o Arraiá Continua !... Bolo Salgado de Milho Verde...






É como digo...milho verde é bom de qualquer jeito...em doces... salgados...milho cozido, assado na brasa  com um pouquinho de azeite...Hummm!...pamonha...curau...'dos deuses'...É como bombril...'tem 1001 utilidades'...Esse post não deixa de ser mais uma maneira de empregá-lo...De um bolo doce de milho transformei-o em bolo salgado...nada mais simples...E já que o arraiá continua, vamos fazer um bolo de milho salgado pra recebê os 'cumpradri' e as 'cumadri'...OLHA  CHUUUVAAAA!!!!!!... É MENTIRA!!!... rsss...  Receita...

Ingredientes

1 embalagem de molho verde (5 espigas)
2 copos de leite
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado no lado mais grosso
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal,  cheiro verde,  a gosto

Preparo

No liquidificador coloque o leite, o milho verde já cortado. Bater bem esses 2 e acrescentar os demais ingredientes... menos o sal, cheiro verde,orégano, as azeitonas cenoura e o fermento...batendo de novo até bem homogêneo.Desligar o liquidificador e ir colocando o cheiro verde +orégano, corrige o sal e por fim o fermento.Só mexer e colocar em forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, ou outra forma que tiver. Forno preaquecido  a 180 C.Fazer o teste do palito...saindo limpo está pronto.

OBS : Esse bolo é uma boa opção para você levar como contribuição para algum arraiá que seja convidada (o), pois milho verde é uma pedida que ninguém recusa...VOCÊ DUVIDA????....NÂOOOOO!!!!!


                                                     ...com a filha de João...
                                                     ...Antonio ia se casar...


Pois é pessoal...o mês de junho já vai se indo...e a turma do arraiá, não desiste de festejá...(me perdoem a triste rima) Prova disso é a Ludmila e o Diogo prontinhos,  em suas roupas típicas pra dançar a quadrilha da escola...e eu, boba que não sou...logo os chamei para umas fotos aqui em casa...lindos eles,  não? A Ludmila, com seu ar tímido, não escondeu a satisfação em tirar essas fotos e o Diogo, mais 'saidinho'...foi logo se acercando dela, atendendo de imediato meus apelos para que se achegasse mais...Quer fotos mais lindas para continuarmos  no clima das festas juninas?!...Que casalzinho mais jeitoso...!!!...Muito obrigada Ludmila e Diogo por trazerem mais luz...brilho...a esse meu canto...a esse arraiá...A imagem de vocês vai mundo afora...eternizando esse momento e encantando a todos que por aqui passarem!!...Beijos queridos, e que a vida lhes traga muitos sorrisos...na medida desses olhinhos risonhos...expressão marota...


                                                         ...Com a filha de João...
                                                         ...Antonio ia se casar...
                                                          ...mas Pedro fugiu com a noiva...
                                                          ...na hora de ir para o altar..


                                                         ...pula a fogueira yá yá...
                                                         ...pula a fogueira yô yô...
                                                         ...cuidado para não se queimar...
                                                         ...olha que a fogueira...
                                                         ...já queimou o meu amor...


...e o arraiá não para...a sanfona chora nas notas musicais o amor impossível...a quadrilha começa...

...olha a chuva...
...já passou...
...caminho da roça...
...a ponte quebrou...

e aí vai...as damas e os cavalheiros dançando...rodopiando...passando por baixo do túnel...a alegria é contagiante...e a festa...rola...rola...Quentão, milho verde, pipoca, amendoim...paçoca, pé-de-moleque e tantas coisa mais...a perder de vista...
E essa festa continua...São João é o próximo santo a ser festejado dia 24 deste mês....e o pessoal animado não deixa a peteca cair enquanto o mastro está de pé..a fogueira queimando...




...a festança era tão grande que até o chapéu foi esquecido...no salão de baile...Mas...o arraiá vai continuá!!...DUVIDA????....NÂAAOOOOOO!!!..É VERDADE ?????...É MENTIRA!!!!...e a quadrinha não para... e o sanfoneiro não arreda pé...Um aperto de mão aos 'cumpadres' e 'cumadres'...inté...



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