Um Coração de Morangos para Você...!!!!

...Morangos...seu sabor...sua cor...quanta beleza e aromas!...sua polpa recheia os mais belos e saborosos bolos...tortas... mousses...

Olá...!!!...Ainda que não pareça muito...é um bolo em forma de coração...rsss..Eu tentei ao máximo ser fiel à forma, mas tive um pouco de dificuldade lá no vértice ou junção das partes do coração...os morangos cismavam de não parar nas bordas...e eu cismava que eles parassem...Também nessa ponta embaixo...afffffff..!!!!!...foi uma luta...!!!...mas recompensada,  porque achei que ficou bonitinho...!!!E é pra vocês que ofereço esse meu Coração de Morangos...Todo vermelhinho de Amor...Ah!..e se o maracujá não fosse considerada a Flor da Paixão, eu diria que o morango bem que poderia levar esse nome...sua cor vermelha...paixão...sua forma, quase um coração...Nunhé...???!!!...Pois é...morango é tudo de bom..!!!...gostoso até só com açúcar... em meio então, a chantilly...cremes, como esse que fiz...creme de limão...!!!...Pessoal...!!!Vocês não imaginam como ficou esse bolo!!!...Fui muito feliz mesmo, na escolha desse creme,  por si só delicioso, agora, ainda com morangos!!! e um pão de ló macio...fofo!!..uma doçura somente quebrada pelo azedinho dessa fruta...tão saborosa...E vamos à receita...

OBS : Faça a receita de bolo que está acostumada...seja ele um pão de ló ou um bolo com margarina...De qualquer maneira, deixo aqui uma sugestão de Bolo tipo Pão de Ló, que foi o que fiz...

Pão de Ló      
Ingredientes               (1 xícara = 240 ml)

6 ovos (separar as claras das gemas) em temperatura ambiente
pitada de sal nas claras ao bater
6 gemas
4 colheres (sopa) de essência de baunilha (dá sabor e tira o gosto de ovos)
3 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo
3 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
12 colheres de água quente
pitada de sal

Preparo

• Como é um pão de ló,  untar somente o fundo da forma com pouco óleo, depois recortar papel manteiga do tamanho do fundo e colocar esse papel, untando agora com margarina por cima do papel... uma forma  redonda de 25 a 26 cm de diâmetro, aproximadamente ou retangular com 35cm X 24cm também aproximadamente...Reservar.
• Medir todos os ingredientes e colocar à sua frente.As gemas, junto com a baunilha e as claras separadas.
• Peneirar a farinha junto com o fermento em pó e o sal.Misturar bem tudo e coar de novo.Reserve.
• Na batedeira, as claras batidas em neve Com uma pitada de sal até picos firmes.
• Ir acrescentando as gemas misturada com a baumilha, uma a uma, com a batedeira ligada e aos poucos o açúcar, sempre batendo até desaparecer os grãos de açúcar da mistura (uns 10 minutos aproximadamente) Aí o volume dos ovos é grande. E para não perder o volume desses ovos...
• Nesse momento desligar a batedeira e ir acrescentando os ingredientes secos aos poucos intercalando com a água morna, mexendo com um fuê (batedor de arame) ou colher de pau, com movimentos leves de baixo pra cima para somente misturar os secos e a água...
• Pre-aqueça o forno a 180° C. Despeje a massa batida na forma reservada e levar ao forno por 35 a 40 minutos aproximadamente, dependendo do forno...Fazer o teste do palito...estando seco..está pronto..Deixar o bolo no forno desligado e aberto, por uns minutos...Depois, coloque em uma grade para esfriar...Só desenforme após morno ou frio.Reserve.

OBS 2 : A xícara de 240 ml é um tamanho padrão de xícara e cheia até a boca). Aconselho sempre ter um Copo Medidor para que as medidas sejam sempre mais exatas...

OBS 3 : Essa maneira de untar só o fundo da forma e com papel untado...EM SE TRATANDO DE PÃO DE LÓ....é para que o bolo cresça grudando nas laterais, elas não são untadas... ficando com a superfície plana...cresce por igual...é mais fácil de cortar e rechear, ficando um bolo mais bonito...Se untasse todo a forma e enfarinhasse,  o pão de ló encolheria, soltando das laterais, já que estaria untada...e não cresceria por igual...Caso seja um Bolo com Margarina ou Manteiga é diferente...Deve-se untar e enfarinhar toda a forma...e sempre, por medida de segurança, coloco o papel manteiga no fundo e passo margarina por cima dele..assim ele desenforma quando morno, com mais segurança..

Geléia de Morangos : Preparo

1 caixa de morangos (250 g) lavados e higienizados com hipoclorito de sódio ou outro...por 30 minutos.Enxaguar.
1/2 copo de açúcar ou um pouco mais.
Misturar os morangos grosseiramente amassados com o garfo e misturar ao açúcar.No fogo ferver por 5 minutos.Desligar.deixe amornar...Reserve.

Preparando os morangos para o recheio


Higienizar 1 caixa de morangos (250 g) conforme recomendação acima e após o enxague cortar em lâminas finas todos eles...Colocar 1/2 copo de açúcar misturando essas fatias e deixar por 5 minutos para dessorar. (nesse processo o suco dos morangos sái todo da fruta e permite-nos usar em separado o suco e a fruta)  Depois escorrer numa peneira apoiada em vasilha que vai recolher o caldo desses morangos.Reserve.

 Calda para molhar o bolo


Umas 5 colheres de guaraná ou água filtrada com açúcar + calda do morango que dessorou + caldo da geléia de morangos...Reserve.


Recheio e Cobertura : Creme de Limão

! lata/caixa de leite condensado
raspas de 1 limão grande
suco de 3  limões ( gosto dele bem azedinho)


Preparo

Junte as raspas do limão com o suco do limão coado.Misture o conteúdo do leite condensado com o suco e raspas do limão Mexa bem com uma colher e você vai percebendo ele incorpar à medida que mexe.Para que fique mais firme ainda leve à geladeira ou freezer (caso tenha pressa) para que gele um pouco só...Você percebe uma consistência mais firme, pronta para o uso...Reserve

Dica : Se quiser aumente as quantidades de leite condensado e limão...nada se perde...esse creminho é delicioso para se comer numa taça  salpicada com bolachas trituradas de chocolate ou canela ou chocolate ao leite em pedaços...use sua imaginação...invente...crie...

Morangos da Cobertura : Preparo

! caixa de morangos higienizada e pronto para a decoração final...

Montagem do Bolo de Morangos

Cortar o bolo ao meio no sentido horizontal.Eu fiz um bolo em forma de coração.Como esqueci de fotografar   a massa antes de ir ao forno,  vou tentar explicar com essas fotos abaixo...Na 1ª foto usei uma forma redonda e aí coloquei a massa do bolo que fiz bem maior que a receita que passei à vocês...fiz com 8 ovos e encheu essa forma redonda.Após assado esperei esfriar e desenformei.Coloquei o aro em forma de coração bem no meio do bolo e apertei a forma...esse aro tem corte e cortou esse formato que aparece na 2ª foto...

 ...abaixo a outra metade do bolo e a seguir, apesar de não ter foto, molhei essa 1ª  metade com a metade da calda...a seguir começo a cobrir com geléia essa parte...

 ...aqui, a metade do bolo já coberta com geléia e na outra foto...as fatias de morangos dessorado foi toda posta...bastante morangos...

...por cima dos morangos o creme de limão (metade dele) ...e a outra parte do bolo sendo coberta sobre esse creme...

               ...abaixo o restante da calda sendo espalhada e  depois o resto do creme de limão...

 ...começando a decorar o bolo...alguns pequenos coloquei embaixo...os maiores inteiro mais acima...

...cortei algumas metades de morango e fiz esse desenho...outros fatiados nas beiradas...enfim...pronta a decoração...

Em algumas fotos coloquei a geléia de brilho que passo a seguir..

Geléia de Brilho de Morango ( fiz meia receita)

1/2 de 1/2 copo de açúcar (1copo = 240 ml)
1 copo de água
1 colher (cheia) de gelatina sabor morango( cada pacote de gelatina = 30 g que equivale a 3 colheres (sopa) .
1 colher (sopa)de amido de milho

Preparo

Aquecer  a metade da água,  juntar a gelatina dissolvendo bem, o açúcar até ferver.Afaste a vasilha do fogo, enquanto mistura a outra metade da água com o amido e dissolva, acrescentando à mistura da gelatina sempre mexendo.Volte ao fogo até ferver.Desligue e espere esfriar na geladeira para usar.

É isso aí pessoal...aqui em casa disseram que foi meu melhor bolo...!!!...Também achei...!..e como sempre fiquei curtindo e 'babando' vendo as fotos...!!!...Bolo de Morangos sem dúvida,  para quem não se liga em chocolates, como eu...realmente o melhor bolo...!!!...Ao todo usei 4 caixas de morangos, ainda que sobrou um pouco...de morangos, digo, pois o bolo...!!! esse literalmente desapareceu..!!!...E como é bom quando todos gostam!!!!...Esse é o maior prazer de quem faz...!!!A recompensa do prato do bolo vazio.!!! Aproveitem a safra de morangos que estamos atravessando...eles ficam mais saborosos quando chegam sua estação...!!!..Beijosss...

Palitinhos...!!!

uma amostragem de como monto os palitos, para somente depois aquecê-los na frigideira ou microondas...

       ...os palitinhos depois de passar pelo microondas e amolengar a muçarela...'delicioussss'...!!!!

Oi pessoal...!!!... Esses palitinhos eu fazia há muitos anos, quando minha amiga Vilma, passou a dormir em casa...Essa história eu contaria assim...Há muitos anos atrás, eu era adolescente, e todas as noites me encontrava com essa amiga...saíamos, dávamos uma volta na praça e voltávamos para casa lá pelas 10 h da noite (hora pré- estabelecida)...e ficávamos sentadas num degrauzinho abaixo do portão,  conversando...afinal, assunto é que não faltava...Mas, acontecia que todas as noites minha mãe ficava me chamando para entrar...e eu claro, dizia que logo entraria, mas não entrava...e a conversa continuava...De novo minha mãe chamava...e assim ia...até que um dia...eu pedi a ela..."Mamãe...será que a Vilma não poderia dormir aqui em casa...?!?...assim, a gente entraria logo...!!!"...parecia que essa era a preocupação dela!!...entrar...!!! .. E depois de muito insistir ela aceitou...e minha amiga passou a dormir em casa...Daí acontecia que antes de irmos deitar, nada cedo...rss...tínhamos vontade de comer alguma coisa diferente...e eu como sempre, metida a cozinhar,  inventei de fazer esses espetinhos...Sabia que tinha carne e queijo (esse era quase sempre fresco ou de minas...raramente muçarela ) e tomate e cebola é que não faltava mesmo...Então...casa silenciosa ( meus pais já deitados)...nos púnhamos a fazê-los do jeito que explico abaixo na receita...eu 'bolei' fazer desse jeito poque não gostava daqueles espetos que se montavam crus e depois se fritava em bastante óleo...achava que ficavam enrijecidos e enxarcados de óleo...A minha amiga não entendia nada de cozinha, razão pela qual ela somente ajudava a montar...o resto eu fazia... Essa situação da minha amiga dormir em casa durou quase um ano, depois nem me lembro porque isso deixou de acontecer...Mas nossa amizade sempre ultrapassou o tempo e até hoje somos amigas...Também quero dizer que não era todos os dias que fazíamos esses espetinhos...Mas, de qualquer forma por um tempo eles fizeram parte de nossas vidas... e hoje quando nos encontramos, vez por outra nos recordamos deles...Vamos conhecê-los...                  

Ingredientes

300 g de carne, alcatra...contra-filé...ou filé mignon (usei alcatra), cortada em cubinhos
150 g (aproximadamente) de queijo muçarela (esses derretem) ou fresco, meia cura, tipo minas, etc (esses apenas aquecem), cortados em cubinhos
1 tomate com pele, em cubinhos
1 cebola cortada em cubinhos
sal, pimenta do reino( um pouquinho só), limão
azeite ou óleo
palitos

Preparo

• Uma vez cortados todos os cubinhos temperar cada um deles com sal...pimenta do reino, limão, azeite...ou os temperos que quiser..

• ... frigideira bem quente, uma pitada de acúcar , ele doura,  daí...um fio de azeite ou óleo, já que a frigideira é de teflon e,  rapidamente mexendo,  para dourar logo as pequenas porções de carne...

• ...ir retirando os cubinhos logo que douram para uma vasilha à parte. Novamente a pitada de açúcar e depois o fio de azeite ou óleo...e assim fazendo até acabarem todos...

• Vejam a cor bonita que ficam...rapidamente passados na frigideira ( esse o truque...pitada de açúcar,  fogo forte,  rapidez e esfregando na frigideira, pegando sua cor caramelada)... por dentro, rosada a carne...usei aí alcatra, super macia...Depois de toda a carne frita...resta um caldo da carne saboroso que jogo por cima ao aquecer ou fritar os palitos...

• Montagem

Atenção...as fotos acima...fiz os palitinhos de duas formas...na 1ª foto só com um cubinho de carne e já na 2ª foto, fiz com dois cubinhos, mais apertadinhos e mais gostosos (optei por esse com os dois cubinhos de carne)...Outra foto, todos prontos ( essa foto fiz os palitos somente com um cubinho de carne...mas depois optei, como já disse por dois cubinhos e não fiz outra foto, razão pela qual permaneceu essa mesmo,  como ilustração)...

Finalizando              

• A seguir para concluir...volto na frigideira ( foto abaixo) fiozinho de azeite ou óleo...bem quente e vou passando as porções dos palitos montados,  para que os sabores se misturem...quentinhos...

...e nesse caso o queijo usado foi do tipo minas, ou meia-cura...queijos de baixo teor de gordura,  que eu usava também, afinal, era o queijo disponível, mas, ele não derrete como podem ver na foto acima, à direita...apesar de gostosos também...

• Outra forma de aquecer é o forno de microondas, que uso hoje, quando monto palitinhos com queijo muçarela...e vou aquecendo aos poucos somente para amolengar a muçarela...(foto no topo dessa postagem)

OBS : Era assim, simplesmente,  que montava os palitos...só com esses quatro ingredientes ou seja, carne...queijo..tomate e cebola...Você pode inovar muito colocando pimentão, bacon...o que sua imaginação pedir...

OBS 2 : Uma vez montados os palitos, você pode deixar guardado na geladeira e quando quiser comê-los pegue a porção que vai usar e aqueça essa porção...ou no microondas ou fritando...assim não precisará reaquecer ...Caso queira usar todos...aí aqueça tudo...e dependendo do tipo de queijo usado você determina a maneira de aquecer ou fritar...

Existem coisas em nossas vidas que nos marcam para sempre...uma viagem...os 'piqueniques' no sítio da Tareja...isso há 50 anos atrás...uns dias na fazenda da Marlem Farha...nós todas...Sônia, Vilma, Vera Cardoso, Marlem, Góia...essa era a grande festa...!!!..nós todas reunidas...rindo a valer de qualquer fato insólito que fosse...coisinhas bobas , mas pra nós representava tudo... o mundo a nossos pés...sonhadoras que éramos...despreocupadas com o futuro, que parecia tão distante...Recordar é viver...e assim a gente vai passando por esse mundo, de preferência lembrando só bons momentos...como esse dos palitinhos, que eu e minha amiga curtimos por um tempo...Experimente fazer...É tão gostoso comê-los quentinhos e amolengados sem nada mais...a não ser com boas recordações que isso possa trazer...Beijosss...

Bolo de Chocolate da Vó... de uma Avó Moderna...!!!

Olá...!!!...Uma bela 3ª feira, início de semana, céu azul... azul...nossa rotina novamente se instala...Sabem...eu amo rotina...!!!...a minha rotina...Não gosto muito de feriadões... ou finais de semana. Mas, não foi sempre assim...Antes de me aposentar amava esses dias de folga...como todos,  penso eu...!!!...Agora, quando não saio em final de semana...advinhem onde eu gosto mesmo de estar...!!! minha cozinha...!!!...E...fazendo coisas gostosas para passar à vocês...Como esse bolo de chocolate que vi sendo feito na Band e me apaixonei...!!!...Gente...vocês não têm idéia de como é simples e muito,  mas...MUITO MESMO SABOROSO este belo bolo de chocolate, intitulado Bolo de Chocolate da Vovó ou Vó... só que uma avó moderna...rssss...Mas isso vocês vão perceber no decorrer dessa receita.A simplicidade dele me assustou até...!!!...nada de batedeira e nem de ficar batendo muito...Creiam-me...!!!..Estão diante de uma receita bem diferente...inusitada eu diria...Mas...eu não vou me delongar mais com tanto suspense...Só uma coisinha...Fiz essa receita e provei, claro...provo tudo que acho que seria uma boa receita...e nessa de provar...provar...rsss,  tive que tomar uma medida de urgência...Passá-la imediatamente para meus vizinhos...aqueles que me ajudam a comer as coisas que faço...rssss..São jóvens. e ainda podem se lambuzar de tanto comer...Fiz questão de fotografar de vários ângulos...inteiro...cortado em fatias... de lado, enfim, curti mesmo essas fotos...babando de tanto olhar pra ele...kkkkkkkkkkk...que exagero não...???....Afinal, se pudesse,  esse blog seria todinho de bolos...tortas e doces em geral...Eu SOU FISSURADA EM DOCES...!!!...Bem...bom mesmo é a receita, hein...?!...Vamos a ela...

Ingredientes

Massa


1 pacote de bolo de chocolate pronto (usei o Fleishmann)
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina)
1 cenoura grande picada

Cobertura

4 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó ou achocolatado ( eu usei chocolate)
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
2 caixas de creme de leite ( pode ser light)
2 colheres de manteiga ou margarina
170 g de chocolate meio-amargo picado
1/2 copo de água filtrada (isso só no final, depois de pronta a cobertura)
1 colher (sopa) de açúcar ( no final também, depois de pronta)

Preparo da Cobertura

Leve para uma panela o chocolate em pó, o chocolate meio-amargo, picado,  o açúcar e o creme de leite. (foto à esquerda) .Misture bem deixe ferver até o chocolate derreter e ficar uma calda encorpada.(foto seguinte).Reserve.

OBS : O creme de leite de caixinha ou de lata podem sim ser fervidos, sem que talhem...A única coisa a ser observada é que todos os ingredientes estejam na mesma temperatura a daí começam a esquentar e ferver juntos.Me parece que não se pode fazer é colocar o creme de leite frio (ou em temperatura normal) em ingredientes já quentes e fervê-lo a partir daí...Nesse caso poderia talhar...

Preparo da Massa

Deixar os ovos e manteiga em temperatura ambiente.Meça os outros ingredientes e coloque cada um deles em uma vasilha (foto abaixo).Depois, no liquidificador, coloque primeiro os ovos,  depois a cenoura, picada.Bata bem até desmanchar a cenoura.
Abaixo,  todos os ingredientes da massa, inclusive a cenoura já batida com os ovos e a mistura pronta de chocolate com a manteiga...o chocolate em pó, o meio-amargo picado, creme de leite, açúcar...

 ...abaixo, misturando a massa pronta de chocolate com a manteiga e a mistura de ovos com cenoura...

...mexeu esses ingredientes acima e resultou nessa mistura abaixo...( a sua deve ficar um pouco mais mole, talves pelo tamanho da cenoura) nem precisa mexer muito e logo você vai colocar aquela cobertura que está reservada...Mas...tem um detalhe a ser feito...

A cobertura reservada lá em cima... deve estar meio grossa porque ficou esperando fazer essa outra parte....razão pela qual, novamente voltamos essa cobertura ao fogo até ferver de novo, sempre mexendo..Ferveu, coloque 1/2 copo de água filtrada, mexe, que é para diluir um pouco e ficar um pouquinho mais líquida e acrescente 1 colher a mais de açúcar.Mexer e desligar.Agora é que ela está pronta para ser usada...e esse é o pulo do gato...!!!...Coloque na massa acima,  duas conchas dessa cobertura, (quente mesmo) o equivalente a 1 copo dela...Se quiser ser mais exata,  meça 1 copo dessa cobertura...(foto à esquerda,  o copo da cobertura) e à direita mexendo para unir tudo e finalizar essa parte...fica uma massa um tanto

mole,  porém encorpada.Unte e enfarinhe uma forma de buraco com aproximadamente 22 cm de diâmetro...

                    ...forno pré-aquecido a 180 ° C por 1 h mais ou menos...teste do palito, hein......à direita já assado...

E agora...aquela cena que não sái de minha mente açucarada...rsss...O restante da cobertura ( se preciso, esquente de novo.)..sendo despejado por cima do bolo...e escorrendo como uma cascata de chocolate, espalhando por todos os lados...  fluidamente ...divinal...Essa cena... somente você que faz é que assistirá...
Isso não pude fotografar...!!!...Sinto tanto...rsss

Então pessoal...Aí está um bolo de vó, como disse, de avó moderna...pois a mistura pronta de bolo que leva, por si só, fala de uma avó antenada com o mundo que está em constante mutação, também na área gastronômica,  usando recursos para não somente facilitar a vida de quem cozinha,  mas também acrescentar em sabor e qualidade...Vai por mim...não tem jeito algum de sair errada...Pode sair com textura diferente, mas sempre será "O" BOLO...!!!...Faça com bastante alegria e fé...e depois é só partir para o abraço...!!!...beijosss...

Frango Assado Aberto e o Pilão do Jamie Oliver...!!!

Olá...!!!..Mais um frango assado, dessa vez aberto...cortado ou serrado no meio do peito...ele se abre e assim se torna mais penetrável seu tempero...um tempero que aquele inglesinho 'porreta' e chef...o Jamie Oliver, que eu sempre assistia na GNT me ensinou com suas receitas...um tempero diferente uma vez que usa as raspas de limões sicilianos ( na ausência dele uso o taiti mesmo) para dar aquele toque a mais em assados...e foi tão definitivo pra mim essa aquisição que nunca mais temperei um assado siquer sem usar as tais raspas de limão...lógico,  junto com outras ervas...Faz toda a diferença...!!!...a raspa de um limão tem sabor mais forte que o próprio suco dele...é nela que se concentra o sabor dessa fruta...o suco nos dá o azedinho... também necessário...Mas,  voltando ao Jamie Oliver quem o conhece sabe daquele pilão grande onde ele soca os temperos que usa...sal grosso...alecrim...e tantas ervas aromáticas...a própria raspa de limão, onde ele extrai o sabor desses temperos socando e socando...Pois é... o meu maior sonho de consumo sempre foi... o pilão do Jamie..!!!...Procurei muito e ainda não consegui algo que se assemelhasse a ele...Mas, continuo procurando e enquanto não acho,  vou socando meus temperos nesse pilão velho e não tão grande que disponho...Bem...deixando o pilão do Jamie de lado e voltando ao nosso franguinho...Receita...

Ingredientes

1 frango
1/2 copo de vinho branco seco
1/2 copo de água
alho, sal grosso,  raspas e suco de 3 limões sicilianos (o taiti também serve)
1/2 copo de azeite
folhas de louro
5 a 6 batatas grandes cortadas ao comprido( pré-cozidas al dente por 6 minutos, com pouco sal)
5 a 6 cebolas pequenas(opcional)
1 maço de cheiro verde ou manjericão, picados.(usei manjericão)
orégano
1 cabeça de alho...solte os alhos

Preparo

Lavar o frango com água e limão afim de eliminar possíveis cheiros...Com uma faca cortar o peito bem no meio, separando-o em duas partes...

                                            ...os ingredientes do frango...

... retire toda a pele mais solta do frango,  coloque-o dentro de uma vasilha e tempere com os temperos citados acima...(foto abaixo).Eu costumo à moda do Jamie Oliver,  misturar os temperos dentro de um pilão e socar até uma pasta (mistura de sal grosso + alho + alecrim + raspas de limões + orégano + louro + manjericão ou cheiro verde e um pouco do azeite) e esfregar nas partes do frango todo...ou você pode apenas misturar esses temperos picados e proceder do mesmo modo...(dessa vez não usei o pilão).Deixe nessa marinada por uma noite, virando-o umas duas vezes do outro lado para que o tempero penetre também nesse lado...Abaixo na marinada...

                          ...as batatas já pré-cozidas (em água fervente por apenas 6 minutos e com pouco sal ) e com um tempero verde...alecrim...orégano...prontas para fazer parte desse molho junto com o frango...

...preparo da assadeira....azeite...alhos com casca, espalhados...folhas de louro...

...a assadeira pronta...o frango no meio, as batatas e as cebolas passadas na marinada, azeite farto por cima.

...forno a 180 ° C...cobrir com papel alumínio o suficiente para cozer as batatas...retire o papel e deixe dourar as batatas e o frango...se seu forno for brando, talves nem precise colocar o papel...mas cada um conhece o fogão que tem e é bom se precaver.Então coloque sim, o papel...deve ficar no forno por 1h e30 minutos aproximadamente...

Viu que beleza de frango...?!?...Fiz aqui em casa e acabou num vapt...vupt...Demais de saboroso...!!... E não esqueça a dica do Jamie Oliver...coloque junto com seus temperos...as raspas de limão...!!!!...Beijosss...

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Dica : Esses três vidros abrigam ervas frescas entre o sal grosso...O primeiro...de tampa amarela coloquei manjericão (camada de sal grosso...camada de manjericão...sal grosso... manjericão, até acabar)...o 2º vidro fiz a mesma coisa com a hortelã...e o 3º vidro coloquei alecrim...Tudo Fresco..!!!...O sal é um conservante natural e depois de meses as ervas permanecem frescas, mas com a cor mais escura...Amei a idéia e repasso a vocês...!!!

...este vidro é o mesmo que da outra foto...é o 3º vidro...Resolvi fotografar separado para que vocês percebam mais de perto essas camadas...Dessa maneira você pode armazenar ervas durante um bom tempo e isso facilita a vida de quem ama cozinhar...ahh...esqueci de dizer que o sal grosso pega o sabor da erva...Use sal grosso como outro qualquer... Beijosss...