As festas juninas se foram...mas as "julhinas" não !...ainda tem muito arraiá por aí arrebentando !...as paçoquinhas, o pé-de-moleque...o milho verde em suas mais variadas maneiras de se saborear...a batata-doce assada na brasa...o quentão e a pipoca, ihhhhhhhh pessoal ! A festança na roça e na cidade não vai pará tão cedo...e pra não dizê que não contribuí com esse arraiá, vai aqui essa Paçoquinha, muito difundida aqui na net, receita 'escuitada' num consultório médico, lugar onde ultimamente temos comparecido com certa regularidade...rsrs...e colocada em prática logo que cheguei em casa...Lá vai !!!...
Ingredientes
1 pacote de bolachas tipo maizena ou ao leite ( 400g)
500 g de amendoim torrado e sem a pele
1 lata/caixa de leite condensado
2 colheres de açúcar ( eu não coloquei mas, você vai apreciar mais um pouco doce!)
4 colheres de leite ou mais ( é para a massa ser mais facilmente moldada)
sal a gosto ( fui pondo pitadas e mais pitadas à medida que amassava a massa de amendoim)
Preparo
No liquidificador as bolachas quebradas rapidamente e moídas até se tornar um farelo.Peneirar, afim de não deixar pedaços. Reservar.
Ainda no liquidificador o amendoim, moendo bastante...parando para despregar a massa que teima em ficar grudada na lateral do copo e liquidificar novamente...Reservar.
A foto abaixo dos ingredientes, só faltando o leite (que não sabia se ia precisar) e o açúcar (que não coloquei, mas acho que você deve colocar...)
Depois do liquidificador, busquei uma tigela e coloquei os ingredientes todos...foto abaixo...Juntando com uma colher e depois metendo a mão mesmo...Veja a foto seguinte o 'grudê'...Massa na pedra...e amassando para unir tudo...
Aqui, já pode levar à geladeira por uma hora ou até menos, o suficiente para que o corte dos cubos fique mais fácil de fazer.Foi o momento que com a faca novamente afundei bem para separar os quadrados.
Como disse, não foi muito fácil moldar essa massa...mas foi essa a receita que escolhi fazer...Pesquisei na net e vi receitas de partes iguais de bolacha e amendoim, mas colocando duas latas de leite condensado, o que considerei muito doce ! Se quiser uma massa mais fácil de ser moldada...é só colocar mais leite...e aí fica a seu critério a quantidade de leite...também vi várias receitas onde entra o chocolate em pó...Não gostei também, porque queria uma paçoca mais genuína...mais tradicional...Nada contra acrescentar algumas colheres para quem ama o chocolate ! Também isso fica a seu critério...seu gosto particular...De qualquer forma essa receita teve a aprovação geral...dos amantes do amendoim aqui em casa...Foi um tal de experimentar o doce para ver se ficou bom e de experiência em experiência acabou toda a paçoquinha ! Amei ver esses cubos bem gordinhos desaparecerem do prato ! Como é bom fazer coisas que todos gostam ! Então pessoal ! mãos à obra e vamos fazer paçoca ! E apesar de já ter passado as festas com todos os santos bastante homenageados, continuemos a acender a fogueira reunindo nossos amigos e a parentada toda...cada um trazendo um prato... salgado ou doce...o importante é festejá e cantá...
Como disse, não foi muito fácil moldar essa massa...mas foi essa a receita que escolhi fazer...Pesquisei na net e vi receitas de partes iguais de bolacha e amendoim, mas colocando duas latas de leite condensado, o que considerei muito doce ! Se quiser uma massa mais fácil de ser moldada...é só colocar mais leite...e aí fica a seu critério a quantidade de leite...também vi várias receitas onde entra o chocolate em pó...Não gostei também, porque queria uma paçoca mais genuína...mais tradicional...Nada contra acrescentar algumas colheres para quem ama o chocolate ! Também isso fica a seu critério...seu gosto particular...De qualquer forma essa receita teve a aprovação geral...dos amantes do amendoim aqui em casa...Foi um tal de experimentar o doce para ver se ficou bom e de experiência em experiência acabou toda a paçoquinha ! Amei ver esses cubos bem gordinhos desaparecerem do prato ! Como é bom fazer coisas que todos gostam ! Então pessoal ! mãos à obra e vamos fazer paçoca ! E apesar de já ter passado as festas com todos os santos bastante homenageados, continuemos a acender a fogueira reunindo nossos amigos e a parentada toda...cada um trazendo um prato... salgado ou doce...o importante é festejá e cantá...
"...pula a fogueira yá yá...
...pula a fogueira yô yô...
...cuidado para não se queimá...
...olha que a fogueira já queimô o meu amor !"
não vo-la dou como a dá o mundo.
Não se turbe o vosso coração,
nem se atemorize"
João 14:27
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