Olá pessoal...!!!...Nossos lares estão em festa para comemorar o Dia dos Pais...e quem não tem pai vivo...comemora do mesmo jeito, pois a fila anda e novos papais surgiram...filhos, sobrinhos e assim vai...E ainda que nossos queridos não estejam mais juntos de nós na matéria...com certeza o estão em espírito...e cada vez que nos lembramos deles...eles estarão em sintonia conosco...pelo menos é o que acredito...e isso me faz muito bem...
Então, nesse exato momento em que estou a pensar em meu pai que se foi há um bom tempo já, sinto uma energia gostosa se apossar de mim...Lembranças de almoços dedicados a ele nessa data...comida farta, variada...família toda reunida, enfim...tempos bons aqueles...A tão conhecida "comidinha do papai " como chamávamos o frango com quiabo e polenta....!!!...etcha comidinha mineira gostosa !...Minha avó, mineira, preparava esse prato e meu pai criança que era, estudando em regime de externato, tinha permissão de ir almoçar em casa...e era essa a comida que o esperava no capricho da mãe zelosa que foi minha avó...cozinheira vocacionada de comidas simples mas caprichada, que cozinhava com prazer mesmo...Meu pai jamais esqueceu essa comida que tinha sabor de infância...sabor de 'comida de mãe', sentimento tão forte e bom que a comida resgata em todos nós...e isso ele passou para mim e meu irmão, através desse prato...Frango com Quiabo e Polenta...a 'comidinha do papai '...Valeu paizão...
E pensando agora na 'festança'...rsss...já sugeri para o almoço desse domingo o Rosbife da Mãe do Zeca Camargo, último post deste blog...sem contar outras postagens mais antigas de receitas que podem sim...fazer frente a esse Dia dos Pais...é só pesquisar...
Agora...como sobremesa para esse dia especial trago uma sugestão que a TV Panela já exibe em vídeo que é o saboroso Brownie...!!!...Então, antes de fazer o Brownie para seu pai...assista o vídeo bem explicadinho e depois faça seguindo essa receita...À ela...
Brownie
Ingredientes
150 g de chocolate meio-amargo picado na faca
180 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
300 g de açúcar refinado( peneirar)
3 ovos
150 g de farinha de trigo (peneirar)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
100 g de nozes picadas ao meio
1 colher ( sopa) de baunilha
Preparo
Primeiramente untar com margarina e enfarinhar uma assadeira retangular de 30cm x 20cm aproximadamente.Reservar.Juntar a farinha o fermento e o sal, peneirando-os.Reservar.
Colocar à sua frente todos os ingredientes pesados ou medidos em COPO MEDIDOR...
No microondas ou em banho maria numa vasilha que possa ir ao microondas derreta o chocolate picado junto com a manteiga ( se no micro em PM...potência média...a cada 20 segundos, mexendo a cada ida ao micro até derreter o chocolate e a manteiga.Estando bem homogeneizada a mistura, acrescentar o açúcar para que esfrie um pouco e depois colocar os ovos, que não podem ser colocados em temperatura quente senão cozinha...Então, ao juntar o açúcar continue mexendo bem e depois ir juntando os ovos...um a um e batendo a cada adição.Em seguida aos poucos a mistura da farinha + fermento+ pitada de sal, mexendo sempre afim de não formar grumos.Por fim as nozes e a baunilha.Misturar e colocar na forma reservada.Forno pre-aquecidoa 180 º C por 20 a 30 minutos mais ou menos...colocando um palito ele sairá levemente umedecido...
...acima... 1ª foto...o chocolate já derretido com a manteiga e em seguida o açúcar sendo acrescentado...
...acima...os ingredientes que vêm a seguir...os ovos um a um e batidos a cada acréscimo...
...acima o último ovo sendo juntado e depois já homogeneizado...
...agora,.acima, aos poucos a farinha sendo juntada, devagar e mexendo...
...a farinha já incorporada e foto seguinte as nozes...e já colocada a baunilha...mexendo bem...embaixo....
...a massa já incorporada de todos seus ingredientes e a forma preparada...
.. para ir ao forno pre-aquecido a 180 º C...por 2o a 30 minutos aproximadamente..(.colocando um palito ele deverá sair meio úmido de massa )...foto seguinte, o Brownie já assado...
OBS : O Brownie depois de assado e frio costuma murchar um pouco...abaixar...mas isso é natural como você pode conferir se assistir a TV Panela...Você verá isso também no início desta matéria onde coloquei a foto de um Brownie inteiro e ele dá uma baixada...
Que Deus ilumine todos os pais em todos os dias do ano...que as famílias se reunam sempre em torno da mesa e celebrem a vida...não só pelo alimento material, como também pelos laços de amor...união maior da humanidade...que não falte carinho...abraços e muitos beijos não somente hoje...mas, sempre...e cada vez mais...e mais...!!!...Beijosss..
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